Ville du Vin promove jantar harmonizado com vinhos húngaros

em GOURMANDISES, VINHOS / por Terroir Gourmet / em 31 de janeiro de 2012 às 23:00 /

Evento exclusivo terápresença de Ben Howkins, co-fundador da vinícola Royal Tokaji

A Ville du Vin Alphaville promove no dia 9 de fevereiro umjantar exclusivo com a participação de Ben Howkins (foto), uma autoridade de nívelinternacional que vem ao Brasil divulgar o vinho Tokaj, da Hungria.Prioritariamente doce e de qualidade comparável ao Sauterne francês, o Tokajacumula em sua história fãs como o rei Luís XIV, da França, e a rainhaVictoria, da Inglaterra.

O jantar vai proporcionar um panorama completo do vinhotípico da região de Tokaj, situada a 240 km de Budapeste, nas montanhasZemplén. Co-fundador da vinícola Royal Tokaji, Howkins vai explicar sobre ascaracterísticas de cada um dos quatro rótulos degustados.

O roteiro gastronômico começa com o Royal Tokaji Furmint2009, o único branco seco do cardápio, que será harmonizado com o Vol au Ventde Lagostins e Vôngoles ao Molho Cremoso. O primeiro prato, Risoto de Aspargos,Gorgonzola, Pera e Avelã, será acompanhado pelo Royal Tokaji Áts Cuvée LateHarvest 2008. Já o segundo prato, Filé Mignon ao Molho de Cogumelos e FoieGras, será servido junto com o Royal Tokaji Blue Label Aszú 5 Puttonyos 2006.E, por fim, a sobremesa Nougat com Frutas Cristalizadas e Castanhas encerra ojantar ao lado do Royal Tokaji Gold Label 6 Puttonyos 2006.

Ben Howkins

O convidado de honra da noite é conhecido como um dosmaiores especialistas do mundo em Vinho do Porto. Além de autor de livros, BenHowkins é consultor do Lord Rothschild, um dos donos do Chateau LafiteRothschild, de Bordeaux, na França.

No início da década de 1990, uniu-se a outra autoridade nomundo dos vinhos, o famoso crítico inglês Hugh Johnson, para fundar a RoyalTokaji Wine Company. A empresa tornou-se a primeira a investir na Hungria apósa queda do Comunismo na região.

Ville du Vin

A Ville du Vin de Alphaville foi eleita a quinta melhor domundo pela revista La Cav, principal revista de vinhos do Chile, em 2011. Elatambém foi escolhida como a Melhor Loja de Vinhos de São Paulo pela revistaÉpoca.

O bom relacionamento da Ville du Vin com os parceirosresulta na oferta de linhas exclusivas de grandes vinhos como o espanhol Aaltoe o italiano Poggio Al Lupo, além de outros nomes nobres franceses e chilenos.A estrutura física da loja é uma das maiores do Brasil, com cerca de 500 m² deárea e mais de 2.500 rótulos dos melhores produtores internacionais, seguindo oconceito de one stop shopping, no qual os clientes encontram em um sólugar uma grande diversidade de marcas, aliada a bons preços. A equipe da lojaé experiente e presta atendimento personalizado, tanto para iniciantes quantopara clientes que já entendem de vinho.

Bistrô

Além da loja, a Ville du Vin Alphaville dispõe de um bistrôcomandado pelo chef francês Alain Uzan. O local funciona como importante parteda experiência enogastronômica, na qual o vinho é a estrela – destilados ourefrigerantes não são vendidos. A ideia é que o cliente possa conhecer a loja,escolher um rótulo e realizar sua degustação durante o almoço ou o jantar nolocal. A partir daí é possível achar a harmonização perfeita do vinho com acomida. A vantagem fica no preço da taça ou da garrafa, que não varia dasprateleiras para as mesas do bistrô.

Ville du Vin

Alameda Tocantins, 75 – Alphaville (Barueri), SP
alphaville@villeduvin.com.br
Telefone: (11) 4208 6061
Horário de Funcionamento da loja: Segunda a sábado das 10h às 22h.

Bistrô: Segunda a sexta das 12h às 15h e das 19h às 22h. Aossábados, das 12h às 16h e das 19h às 23h.

Fonte: Assessoria de Imprensa

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